こんにちは♪
今日はビタミンB2について。
注目されることは少ないかもしれませんが、色々な働きがあります。
脂質の代謝に使われるビタミンの1つで、皮膚や髪、爪、粘膜などなどの細胞の再生に役立ちます。
脂っこい食事の多い方やダイエットを頑張っている方に、注目のビタミンですね。
よく「発育のビタミン」と言われるほど、細胞を作るのに重要な役割をします。
【主な働き】
●エネルギー代謝・・・糖質、タンパク質、脂質の代謝にかかわるが、特に脂質の代謝に重要。ミトコンドリアでは、細胞膜を保護するのに活躍。
●体内の酸化還元反応で使われる・・・体内の様々な作用の手助けをしています。
●その他・・・疲労回復、片頭痛の改善、眼精疲労など
【欠乏症・不足すると】
●ビタミンB6（免疫機能や肌などの代謝）や葉酸（血液を造る）、ナイアシン（精神の安定）などの働きが低下してしまします。
●口角炎、口唇炎などの口周りの炎症が出てきたりもします。
【多く含む食品】
のり、肉、魚、ナッツ類、シイタケなど
【注意点】
●ビタミンB2がより働くには、亜鉛、マグネシウム、マンガンといったミネラルが不可欠です。
牡蠣（かき）、ほうれん草、全粒穀物などを意識して摂ってみてください。
●スポーツをする人は、ビタミンB2が不足がちなので、気を付けましょう！
【ポイント】
細胞は脂質でできており、その脂質の代謝に重要になるのがこのビタミンB2！
身体は細胞の集まり！
なので「発育」だけでなく、お肌や髪など美、ダイエット、ケガの回復などに関わってきます。
そして、体内の様々な作用のお手伝いをしているので、働き屋の裏方っといったところですね！
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